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有機正欉鉄観音

有機正欉鉄観音
有機の鉄観音種の茶樹を用いて、鉄観音製法で作ったお茶を正欉鉄観音と呼びます。正欉鉄観音の茶樹の形は横に広がっています。枝も肥えていて比較的短めです。鉄観音種の葉は肉厚でギザギザとしていて、一般的な茶葉とは全く異なります。

肉厚な茶葉で、茎も太く、すべてが時間をかけて自然にもたらされた恵みが凝縮されています。

伝統的な萎凋をきちんと行い、しっかりと攪拌し、発酵させるという完璧な製法で、さらに三日以上かけて布で覆い包み揉捻させてからじっくりと焙煎します。鉄観音は高発酵・重焙煎ではじめて品種特性が現れます。熟した果実香とフルーティーな味わいが鉄観音の本当の醍醐味です。

茶湯は濃いめで、口に含むと厚めのボディで、独特な完熟した果実の香りがします。

茶湯の色は透き通った明るい琥珀色。一般的な烏龍茶に比べて色味は深いです。さらには、独特な蜜香とコクが感じられ、しっかりと焙煎してあるものは収蔵に適しています。

鉄観音茶の品質の特徵は、円球状で、つやのある黒っぽい色合いで、鉄のような重い印象。茶湯は黄褐色、香りはわかりやすい火香とほのかに果実のような酸味がします。

内容量:30g入
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【Long Shu Premium Tea Brandについて】
大自然からいただく健康と美を追求し、無農薬・無化学肥料で生長する希少価値の高い、樹齢300年以上の古樹茶専門のプレミアムティーブランド『Long Shu(ロンシュ)®』です。 大自然からの恵みを豊富に培った生命力の高い古茶樹から一つ一つ手摘みされた自慢の茶葉です。
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