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2019/04/21 08:50

ライフスタイルに合わせた古樹茶の愉しみ方


■作り置きしてもOK

 1.5リットルに対し7gグラムの茶葉を準備します(例.ロンシュボール1個分)。たっぷりの湯を沸かして茶葉を放り込んですぐに火を止めて蓋をすると、ゆっくりと冷めてゆく湯の中でちょうど良い具合に煮出され、コクのある風味が引き出せます。茶葉は底に沈むので茶こしがなくても大丈夫です。


(※お茶パックを使うとさらに便利!)温かくてもおいしく、冷蔵庫に入れて冷やせばおいしいアイスプーアルティーのでき上がり。


■出先や携帯用には茶葉を持参

 旅先でも、茶葉を持参していれば、カップと熱湯だけで美味しいプーアル茶が飲めます。タンブラーなどもOK。茶葉を携帯する時は、ミニボトルや小さなビニール袋などに数回分を取り分けておくと便利です。150mlの耐熱グラスには2gの茶葉で十分です。

                                                                  



家でたのしむアレンジレシピ                                                                                                                                             

 形にとらわれずに自由に楽しめるのがプーアル茶。自宅で淹れるプーアル茶に“ひと手間”加えて、いつもと違う愉しみ方を取り入れたいもの。日々の気分に合わせながら、いろんな方法でプーアル茶を楽しんでいただける方法を紹介。


◆アイスプーアルティー

 暑い夏の日にぴったり!熱中症予防や夏バテ対策にミネラル・ビタミンたっぷりの古樹茶で水分補給!プーアル茶を冷やして飲むのも美味しいです。


 まずは熱湯でいつもより濃いめで作ったプーアル茶を、氷の上からグラスに注いだら、アイスプーアルティーのでき上がり。少し渋味のある生茶を使ったアイスプーアルは特にオススメです。柑橘系の香りにキレのある味わいでリフレッシュに最高です。


◆プーアルロイヤルミルクティー

 作り方は濃く出したプーアル熟茶に生クリームを少々、またはミルクを入れてください。濃厚な味わいのミルクティーが楽しめます。


 お好みで、シナモンパウダーを振ったり、生姜を少し擂り入れても良いでしょう。異国の風味がします。甘いのが好きな方は、砂糖や蜂蜜を足してみてください。ミルクの代わりに豆乳を使ったソイプーアルティーも美味しいです。


◆ハーバルプーアルティー

 華やかな香りが楽しみたい時は、プーアル茶にローズやジャスミンなどドライフラワーをひとつまみ加えるだけで優しい香りをまとった見た目にも美しいお茶に。漢方効果を期待するならば菊花やシナモン、ロンシュオリジナルのハーブスパイスとともに入れると様々なフレーバーでお楽しみいただけます。


◆お料理やスイーツづくりに使ってもOK

 肉料理の煮込みに最適。茶葉を佃煮や漬物にしたり、細かく刻んでお料理やスイーツに使ってもOK。余すことなく使い切ることができます。


◆お菓子との組み合わせ

 プーアル生茶は、基本的にはお茶菓子なしで存分に味わえるお茶です。一度口に入れれば、苦味と甘味、まろやかさと渋さ、酸味と旨味といった対極の広がりを持ち合わせ、飲んだ後の余韻と、時間軸も比較的長く持続します。クリーム系の洋菓子には苦味や渋味のあるプーアル生茶がいいでしょう。プーアル熟茶には、フルーツの酸味との相性が良いので、果実のジャムなどを混ぜても美味しいです。

                        



飲んだ後の茶葉の再利用方法

■水出しプーアルに

 水筒やボトルに茶殻(抽出後の茶葉)を入れ、水出しにして冷やして飲んでも美味しいです。

■油汚れに…スポンジにする

 茶葉をストッキングにつめて、またはお茶パックのまま食器洗い用のスポンジにします。油汚れのお皿やフライパンを熟茶のプーアル茶で洗い流せば、プーアル茶の酵素パワーで油汚れがすっきりします。

■室外用のガーデニング用土にする

 室外用の花壇や家庭菜園などがあれば土の中に茶葉を埋めれば栄養になります。

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